Slow food

Slow food.

        Slow food jest alternatywą dla jedzenia typu fast food. Slow food to zdrowe, ekologiczne jedzenie.  Jest to pomysł na biznes, który można realizować w każdej miejscowości. Sprzedaż zdrowego jedzenia można prowadzić np. w budce. Najlepszą  lokalizacja dla takiego biznesu jest umiejscowienie budki w pobliżu natężonego ruchu ulicznego.

Menu slow food.

 Punkt gastronomiczny może oferować zdrowe hamburgery. W menu slow food mogą znaleźć się takie dodatki do dań jak: kapusta zasmażana, oscypek, ruccola, grzyby. Budka ze zdrowymi hamburgerami zamiast tradycyjnych kotletów może oferować mięso z dziczyzny. Zamiast tradycyjnych sosów do posiłków przedsiębiorca może oferować sos musztardowo-miodowy.

Koszty slow food.

      Koszty na start zależą od tego czy przedsiębiorca posiada lokal lub budkę w której można prowadzić działalność. Wydatki na początku to zakup budki wraz ze sprzętem gastronomicznym potrzebnym do produkcji hamburgerów. Kolejny wydatek to zakup półproduktów potrzebnych do wytwarzania hamburgerów. Miesięczne koszty prowadzenia takiego biznesu to opłaty za media, dzierżawę terenu, półprodukty, pensje pracowników, ZUS, biuro rachunkowe, ogrzewanie.
      Slow food poza sprzedażą zdrowych hamburgerów może oferować inne slow food-owe posiłki. Zawartość menu należy do indywidualnej decyzji przyszłego przedsiębiorcy. Reklamę można prowadzić w lokalnej prasie oraz na ulotkach.

Catering dla firm

Jedzenie.

Większość istniejących firm zatrudnia do 10 pracowników. Prowadzenie odrębnego bufetu dla tak małej ilości pracowników często jest nie opłacalne. W tej sytuacji co raz więcej firm podpisuje umowę na dostawę posiłków dla swoich pracowników. Dostarczanie posiłków do firm to pomysł na biznes, który można realizować w każdej miejscowości. Wszędzie tam, gdzie jest zapotrzebowanie. Firma cateringowa zajmuję się dostarczaniem posiłków do biur, urzędów, na place budowy. Ofertę firmy mogą stanowić ciepłe dania, obiady, zupy oraz kanapki. Przyszły przedsiębiorca decydując się na taki biznes musi posiadać zaplecze gastronomiczne, kucharzy, pomoc kuchenną, kierowcę oraz samochód. W tym przypadku lokalizacja nie odgrywa tak istotnej roli. Warto jest pomyśleć nad zakupem lub wynajęciem lokalu w którym wcześniej była prowadzona działalność gastronomiczna. Po mimo faktu, że posiłki będą dostarczane do klienta lokal musi spełniać ściśle określone warunki np. sanitarno-epidemiologiczne. Przyszły właściciel firmy cateringowej powinien podpisać umowę na dostarczanie posiłków do firm. Oprócz tego w poszczególnych firmach można prowadzić zapisy na indywidualne dostawy posiłków. Podobnie jak ma to miejsce w przypadku zapisów uczniów na obiady w szkole. Do tej grupy klientów można dotrzeć np. po przez ulotki z reklamą. W menu firmy gastronomicznej powinny znaleźć się posiłki dla każdego np. dla cukrzyków, jaroszy, diabetyków, wegetarian itp.

Kawiarnia

Kawa.

         Pomysł na biznes z aromatem kawy w tle. Lokalizacja to kluczowa kwestia w przypadku kawiarni. Przyszły przedsiębiorca musi ponieść szereg wydatków związanych z prowadzeniem takiego biznesu:
- adaptacja lokalu, czynsz, pensje pracowników, Zaiks media, zatokowanie

         W lokalu muszą znaleźć się takie urządzenia jak: ekspres do kawy, czekoladziarka, chłodziarka, zamrażarka, mikrofalówka, kasa fiskalna, młynki do kawy, sokowirówka, wyciskarka , meble, blaty, lodówka, zmywarka, nagłośnienie, odtwarzacz muzyki, opiekacz, maszyna do ubijania bitej śmietany, zastawa, sztućce.

        Dobra lokalizacja to centrum miasta, centrum handlowe, biurowce.Na krótko przed otwarciem warto jest zainwestować pieniądze w reklamę. Z czasem dzięki poczcie pantoflowej kawiarnia może posiadać sporą grupę klientów. 

        Jednak na początku mało osób będzie wiedzieć o istnieniu nowo powstałego lokalu. Kawiarnia wymaga od właściciela wiele wkładu własnego, poświęconego czasu oraz środków finansowych. Oprócz kawy serwować można ciastka, lody i małe przekąski przygotowywane na bieżąco. Kawiarnia powinna oferować szeroki wachlarz kaw, soków, herbat. Zyski z prowadzenia kawiarni wynoszą od kilku do kilkunastu tysięcy złotych

Pizzeria

Pizza na telefon.

Pizzeria to pomysł na biznes w dużych, średnich i małych miejscowościach. Zainteresowanie na pizze nie słabnie.
Pizzeria powinna być zlokalizowana w pobliżu miejsca, gdzie znajduję  się średnie lub duże natężenie ruchu.
Wiele ludzi korzysta z  pizzeri, które znajdują się po drodze do pracy, szkoły itp.
Podobnie jak w przypadku innych biznesów gastronomicznych również ten wymaga licznych zgód i pozwoleń.
Jeśli planujesz sprzedawać w lokalu alkohol będziesz potrzebować pozwolenie na sprzedaż wyrobów alkoholowych.
Biznes będzie bardziej dochodowy jeśli w ofercie będzie dowóz pizzy do klienta.

Koszty na rozpoczęcie to wyposażenie i dostosowanie lokalu do przepisów.
Koszty związane z zakupem aut, skuterów do transportu posiłków.

Należy zatrudnić personel czyli tzw. pizzer menów oraz obsługę lokalu.
Przyszły przedsiębiorca powinien określić liczbę klientów jaka może przebywać w lokalu i odpowiednio dostosować ilość pracowników i pieców do pizzy.
Na początku warto jest zainwestować w reklamę np. ulotki, reklama w mediach lokalnych. Przed rozpoczęciem działalności warto jest podpisać umowę z hurtownią na dostawę produktów potrzebnych do zrobienia pizzy.
Oprócz pizzy przyszły biznesmen może poszerzyć swoją ofertę np. o napoje, kebab, spaghetti, sałatki. Zwrot z inwestycji uzależniony jest od nakładów finansowych oraz pracy ludzkiej.

Mobilna kwiaciarnia

Kwiaty.

          Pomysł na biznes dla osób, które zamierzają sprzedawać kwiaty w formie mobilnej. Najlepiej jest kupić używane auto dostawcze, które wcześniej używane było do sprzedaży gastronomi. Kolejnym krokiem jest dostosowanie auta do sprzedaży kwiatów. 

          Ten pomysł na biznes jest skuteczny, ponieważ sprzedawca sam dociera do potencjalnych klientów. Wszystko zależy od ulokowania takiego auta. Jeżeli właściciel ma mało klientów może zmienić lokalizacje w której sprzedaje kwiaty.

Własna restauracja

Restauracja.

Marzenie wielu osób to własna restauracja. Miejsce urządzone według naszego pomysłu i menu ustalone tylko i wyłącznie przez nas.

Sama idea restauracji jest piękna. 
Biznes ten jest bardzo kosztowny. 
Wymaga dużo siły i energii od nas.

Koszty na start wynoszą od kilku do kilkudziesięciu lub kilkuset tysięcy złotych. 
Wszystko zależy od tego czy:

Posiadasz lokal

Jakie dania chcemy sprzedawać

Charakteru restauracji: ekskluzywna czy na przeciętna kieszeń

Wystrój, wnętrze i remonty adaptacyjne lokalu

Wyposażenie w urządzenia gastronomiczne

Decydując się na tę formę biznesu musisz liczyć się, że  otwarcie restauracji wymaga wielu zgód i pozwoleń m.in. odbiór ze strony straży pożarnej, sanepid, inspekcja budowlana. Lokal musi spełniać określone wymogi sanitarne, bezpieczeństwa i budowlane. Dodatkowym utrudnieniem dla potencjalnego przedsiębiorcy jest zniesienie barier architektonicznych, jeśli chcesz, żeby restauracja była dostępna dla osób niepełnosprawnych.

Kolejny problemem jest uzyskanie zgody na sprzedaż alkoholi wysoko procentowych. Procedury trwają długo, dlatego zanim zaplanujesz otwarcie warto się wcześniej upewnić jak długo to wszystko po trwa.