Własna restauracja

Restauracja.

Marzenie wielu osób to własna restauracja. Miejsce urządzone według naszego pomysłu i menu ustalone tylko i wyłącznie przez nas.

Sama idea restauracji jest piękna. 
Biznes ten jest bardzo kosztowny. 
Wymaga dużo siły i energii od nas.

Koszty na start wynoszą od kilku do kilkudziesięciu lub kilkuset tysięcy złotych. 
Wszystko zależy od tego czy:

Posiadasz lokal

Jakie dania chcemy sprzedawać

Charakteru restauracji: ekskluzywna czy na przeciętna kieszeń

Wystrój, wnętrze i remonty adaptacyjne lokalu

Wyposażenie w urządzenia gastronomiczne

Decydując się na tę formę biznesu musisz liczyć się, że  otwarcie restauracji wymaga wielu zgód i pozwoleń m.in. odbiór ze strony straży pożarnej, sanepid, inspekcja budowlana. Lokal musi spełniać określone wymogi sanitarne, bezpieczeństwa i budowlane. Dodatkowym utrudnieniem dla potencjalnego przedsiębiorcy jest zniesienie barier architektonicznych, jeśli chcesz, żeby restauracja była dostępna dla osób niepełnosprawnych.

Kolejny problemem jest uzyskanie zgody na sprzedaż alkoholi wysoko procentowych. Procedury trwają długo, dlatego zanim zaplanujesz otwarcie warto się wcześniej upewnić jak długo to wszystko po trwa.